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SPEZZATINO DI MANZO

la ricetta della nonna.

INGREDIENTI

Per 4 persone

  • 800 gr di manzo tagliato a pezzetti
  • sedano, carota e cipolla
  • pomodori pelati
  • sale pepe q.b.
  • vino bianco
  • olio di oliva
  • burro e un cucchiaio di farina.

Tritate sedano, carota e cipolla e rosolate in un tegame con olio e burro aggiungete i pezzetti di carne infarinati e fate rosolare, aggiungete il vino,fatelo sfumare e aggiungete i pomodori pelati sale e pepe e lasciate cuocere per circa 40 minuti senza fare asciugare troppo.

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